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四款常见寿司做法 超级简单
发表日期:2019-06-09 19:59| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:一、寿司醋调法 材料:白醋600ml、白糖500克、盐80克做法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖熔解即可。醋不成烧开,免得酸度减低。 二、寿司饭的煮法1、食用米+糯米以10:1(或7:3)比例,即可煮出又软又粘的寿司饭。2、用水量为一杯米对一杯水

  一、寿司醋调法

  材料:白醋600ml、白糖500克、盐80克做法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖熔解即可。醋不成烧开,免得酸度减低。

  二、寿司饭的煮法1、食用米+糯米以10:1(或7:3)比例,即可煮出又软又粘的寿司饭。2、用水量为一杯米对一杯水;若跨越五杯米,则削减最初一杯水之1/5水量,其实和之前烧饭一样就行。

  三、饭与寿司醋的比例若一杯米可煮两碗饭,依此比例则一碗饭浇一汤匙寿司醋。

  四、寿司饭与醋的搅拌时间1、电饭锅饭煮好约20-25分钟。2、寿司饭在搅拌时须力图平均,不然置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌平均后,须置于通风处或用电电扇吹冷。

  五、寿司饭的保留法寿司饭如有残剩,可用二条清洁湿布盖住即可,接触饭面之湿布不成太湿,略湿即可。

  一、军舰寿司(4款简略单纯做法,这是我感觉最简单的做法了)

  主料:白米饭(1碗,有寿司米必定更好了)辅料:鸡蛋(1粒)、蟹棒(2条)、青瓜丝(少许)、火腿片(1片)、金豆粒(少许)做法:

  预备好相关做寿司的食材。

  鸡蛋煎好弄碎加少许沙拉酱拌匀,放少许沙拉酱进金豆粒内调匀。蟹棒,火腿片略蒸切成小条状。青瓜切丝。一张海苔片平均分剪成6条,白米饭加调好的寿司醋拌匀。手戴手套沾少许水拿适量米饭把它捻成卵形的饭团。

  拿一张海苔条环绕住饭团,尾部用少许沙拉酱粘住。

  把饭团略为拾掇压紧成军舰形,上方剩出少许海苔片来铺放馅料。做好的军舰饭团先挤上少许的沙拉酱。

  完成4款军舰寿司。

  a放上少许调好的玉米粒。【玉米军舰寿司】

  b许火腿丝和青瓜丝。【火腿青瓜军舰寿司】

  c少许青瓜丝,蟹棒司。【蟹棒军舰寿司】

  d【沙拉鸡蛋军舰寿司】

  二、玉米虾卷

  这是一款很养分也很鲜美的虾仁卷,有瘦肉、有虾仁、有鸡蛋、有玉米、有胡萝卜等,出格适合给宝宝做养分餐。虽然它的做法很简单,貌似一看就会的那种,可其实要把这个卷做得紧致而鲜脆,仍是需要留意一些细节的。制造的手法纷歧样,成菜的口感和味道也会随之改变。主料:鲜虾(8只)、鸡蛋(1个)、肉糜(适量)、玉米(适量)、胡萝卜(1块)辅料:海苔(1张)、香葱(1根)做法:

  预备好相关做寿司的食材,虾去头、去壳、去虾线。在案板上有刀拍碎,放入碗里,插手一点点的料酒。(用刀拍碎即可,不需要剁,拍的时候是用刀拍下去,然后把刀往身前拉动)

  胡萝卜切小丁,和玉米一路入开水锅焯熟,和肉糜一路同时插手碗里。调入少许盐,用手把所有馅料夹杂成团,然后在碗里摔打上劲,最初插手葱花拌匀。(葱花比及馅料摔打上劲当前再插手,过早插手的话,都摔没了)鸡蛋磕入碗中,调入少许盐和水淀粉,搅拌平均,入锅摊成蛋皮。

  把蛋皮取出,切去四边成一个正方形,在蛋皮上铺上大小分歧的海苔。平均的铺上馅料,留一点点边不要铺满。从身前起头,卷起来,接口处抹少许水淀粉,便于粘合。

  收口朝下,放入开水锅里蒸约3到5分钟至熟即可,食用时切成大小适合的块,可按照本人的爱好蘸酱汁或者间接吃。

  小窍门:1)虾仁不要剁,用刀拍碎即可,如许的虾肉更爽脆。2)馅料要摔打上劲。3)玉米和胡萝卜要先焯水,免得需要耽误蒸制时间而导致虾仁过老。4)蒸的时候收口朝下。

  三、什锦火腿寿司

  主料:鸡蛋(1个)、黄瓜(1个)、食盐(3克)、白醋(5克)、麻油(6克)、紫菜(6张)、火腿(130克)、米饭(600克)辅料:肉松(适量)、芥花油(少许)、口角芝麻(少许)做法:

  预备好相关做寿司的食材,黄瓜、火腿和胡萝卜切长条炒锅加热,倒入少许芥花油,黄瓜、火腿和胡萝卜条放入锅中,过油断生后盛起将鸡蛋打散,倒入锅中煎成蛋饼,再将蛋饼切成长条备用预备好寿司竹帘,平铺一片紫菜,再放上拌好的饭团戴上一次性手套,将饭团往四周推平,最上方留有少量空地将蛋皮、黄瓜、火腿、肉松和胡萝卜条顺次摆放在紫菜的下方借助寿司竹帘,向上悄悄卷起,直至卷完,稍捏紧些顺次做完其它5卷,刀口粘少许麻油,将卷好的寿司切段

  小窍门:1)米饭用冷饭合适2)米饭中插手调料拌均,一是有味道更好吃,二是白醋能够杀菌、三是麻油可使饭团添加易操作3)寿司中的食材能够按照本人喜好增减4)寿司中的食材我比力喜好过油段生,若是亲嫌麻烦,也可间接包起5)包好的寿司放入冰箱,尽快食用

  四、西兰花诺宝寿司

  对于西兰花,不少人习惯做菜的时候把它的梗切掉,或者吃的时候把梗扔掉,其实它的梗也同样很有养分,并且分量也占了整棵西兰花的一半,如许扔了也蛮华侈的。看到过有特地拿这个梗腌制做成泡菜、酱菜的,这里先不谈那些比力复杂些的做法,我测验考试了如许简单的做法,也能够保留新颖菜梗,夹着火腿与米饭一路,菜梗也不会感觉没有味道,简单烫煮过的菜梗,吃口脆生,还有几分类似黄瓜的口感。按着本人的设想,做好出来的成品样子有点像襁褓中的娃,可爱的很。

  主料:米饭(适量)、西兰花(小一颗)、火腿片(一包)、海苔(一大张)辅料:生姜丝等配菜 (适量)做法:

  花椰菜连着菜梗切开成小朵;

  放滚水里烫煮一分钟捞出沥干备用;预备材料,米饭加寿司醋拌匀,紫菜剪成2CM宽的长条;

  取适量米饭将花椰菜平均包裹起来,显露菜花头。

  小窍门:1、米饭最好是加适量的糯米煮,如许更易整形,口感也会更好;2、内容上还能够按各自爱好,添加或改换其他新颖食材。

  简介:舌尖上的引诱,为您保举四海美食和美食文化

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